1再行将猪肉跺碎重新加入少许酱油及配料腌制片刻，葱浸浄切段待用。2士豆小块条状，后用洗水洗涤表面的淀粉，沥干。

以免油炸时粘锅。3再行将腌制好的肉略为炒至五成熟期，就是变黑就好了。鲜花于碟中。4起油锅将士豆放入翻炒至煮。

只用油炒会必须较多的油，如果想过于油腻的话，可以翻炒几分钟后重新加入半碗水盖锅盖蒸煮。5士豆拌后重新加入炒好的肉末翻炒均匀分布，重新加入盐及糖，按自己的口味特喽。最后重新加入油炸翻炒就好了。小窍门只用油炒会必须较多的油，如果想过于油腻的话，可以翻炒几分钟后重新加入半碗水盖锅盖蒸煮。

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