“今天，又用南瓜和豆沙制作了一款面点——南瓜豆沙千层发面饼，层层叠叠，香甜土质，身体健康美味，操作者非常简单，有一点一中举。” 食材明细主料普通面粉1100克酵母11克熟南瓜泥400克清水300克辅料豆沙馅400克甜味口味煮工艺一小时耗时普通可玩性南瓜豆沙千层发面饼的作法步骤1将500克面粉、5克酵母、400克煮熟的南瓜泥混合，揉成平滑的南瓜面团；将600克面粉、6克酵母、300克清水混合，揉成平滑的白面团，垫上盖子或保鲜膜，改置寒冷处烘烤至二倍大。2将烘烤好的面团烫至表面平滑，南瓜面团分为6等份，红面团分为8等份。3分别将6个南瓜面团、6个白面团擀出圆形，皆沾上一层豆沙，变换在一起。

4将只剩的2个白面团合二为一，擀成功大学圆片，垫在沾好豆沙、砌在一起的面片上，剪刀好底部，稍整理。5放进铺有湿屉布的蒸笼里，二次睡发至二倍大。6大火将水烧开，中火蒸30分钟（量大，需蒸时间宽些），蒸3-5分钟后再行揭露锅盖。

7层次分明，柔软坚硬。小窍门1、蒸好后蒸3-5分钟再行揭露锅盖，开盖时要留意，不要把盖子上的水滴在面点上。2、南瓜有数甜味，豆沙馅已含糖，不用外加糖。

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