1羊排泡20分钟，冲去血水，浸整洁，沥干待用。2葱姜蒜洋葱切好放进羊排中3将辣椒粉、孜然粉、五香粉、白胡椒粉、花椒粉、孜然粒混合4将混合好的粉料中重新加入生抽、蚝油、一点水，加热均匀分布。5将混合好的调料放入羊排中，多捉捉，捉均匀分布，保鲜膜封口后放进冰箱，油炸12小时。

6烤盘铺成锡纸，洋葱切好铺成。7土豆、山芋、香菇、求教托小块，重新加入生抽加热，讨厌的话也可以加一点豆豉酱。

8将蒸好的蔬菜砖在洋葱上，油炸好的羊排放在蔬菜上。9垫上锡纸，四周卷好，确保密封。10放进烤箱，上下火190度油炸50分钟；然后除去上面一层锡纸，再行油炸10分钟，这样表面不会腊香一些。

放入烤箱后，马利亚上小葱、芝麻才可，讨厌重口味的可以再行马利亚些孜然粉和辣椒粉等等。

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