1准备好原料；2将胡萝卜、土豆托滚刀块；3将托好的土豆块放到凉水里洗净20分钟；4将牛腩切块后，凉水下入锅内杨世毛巾一下捞起；5将杨世烫好的牛肉放入电压力锅中，放进葱段、姜片和炖肉漆，再行放入热水。热水的量要没过牛肉，垫好压力锅盖后开始炖制；6炒锅内放入食用油，放进黄豆酱煸炒出有香味；7再行放进切好的土豆、胡萝卜块翻炒；8再行放入调味好的牛肉，土豆和胡萝卜炖制煮熟，放进食盐调味才可。小窍门在杨世毛巾牛肉时一定要在凉水时下进牛肉；这道菜敲了黄豆酱有些咸味了，再放食盐时要根据自己的口味酌减。

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