1土豆去皮，切块上蒸笼煮熟。2放入捣成土豆泥。3葱，蒜，培根切沫，可用4锅中进油，待油温6成热左右5放进葱花蒜末爆香之后放进培根沫。6翻炒均匀分布，放进适度盐，生抽，鲍汁（没可不敲）。

待培根煮后放进适度鸡精，翻炒均匀分布才可。7重新加入土豆泥，和培根沫翻炒均匀分布，放入2勺黑芝麻。之后翻炒均匀分布。

8将油炸好的土豆泥放凉。9打算紫菜一张，光面朝下铺好10码上土豆泥。多少随你爱好，粗一点口感更佳。11用寿司帘将紫菜刮，没的话可以拿一张略为软一些的海报纸可以替换，上面铺成一层保鲜膜才可。

卷好卷后，多余的紫菜拿快刀切除。12用锯齿刀斜切成段，装盘才可。小窍门炒好的土豆泥放凉之后再行卷，以免紫菜变硬后口感很差。托的时候最差用锯齿刀，小心轻切。

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