“咸可口味，夏日佳肴。” 食材明细主料田鸡250克辅料黄豆酱一勺蒜蓉辣酱一小勺红辣椒少许姜少许蒜末少许白葱头少许油少许米酒少许咸鲜口味油炸工艺十分钟耗时普通可玩性酱轰田鸡的作法步骤1卖田鸡时叫老板去皮去头去内臟，回去洗涤可用。2田鸡捏块，切点红辣椒，姜片，蒜末，白葱头。3热锅放油，把姜，蒜末，白葱头，红辣椒下锅炒香。

4之后再行把田鸡下锅煸炒。5炒至变色敲少许米酒去腥。

6再放一勺黄豆酱和一小勺蒜蓉辣酱翻炒均匀分布。7特少许热水蒸熬2分钟使田鸡熟透煮熟。

8大火收汁才可关火上碟。9成品。肉帕咸鲜。小窍门田鸡是较为更容易煮的，全程大火油炸。

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