店内行业较慢发展让更加多的快餐企业意识到，店内业务早已沦为企业的新动能。从快餐厅成立店内窗口，到自辟物流配送团队，品牌快餐企业在店内业务上大大加码。与此同时，预示着店内平台烧钱培育起市场规模及用户习惯，一批专心于店内的互联网餐饮品牌也渐渐蓬勃发展，并凭借较低房租、较低人力成本等优势较慢发展壮大。

但如今，随着店内市场需求渐渐由价格改向体验，加之品牌快餐企业开始“洪水泛滥”转入店内市场，这些“专职”店内商户与品牌餐企之间的战火早已蓄势待发。　　　　各路商家涌进店内市场　　　　店内平台之间的烧钱大战，培育起数量规模可观的店内用户，也促成了一批专心于互联网店内的商户。“专职”店内商户因重点不出堂食，在房租、人力成本上具备显著优势。

它们凭借着店内平台的竖井较慢扩展发展壮大，也因此更有了资本方的留意。　　　　艾瑞咨询统计数据表明，2015年单品类店内以及横向粗分类店内愈发不受资本青睐，获投占比分别以25.7%和22.9%沦为去年获投占比 低的餐饮O2O领域。

而在单品店内领域，焦耳店内、KAO！烤肉饭、好色为首沙拉、锅否等店内品牌很快兴起，在守住品类的同时，利用资本的推展开始品牌化、规模化发展。KAO！烤肉饭创始人吕强在刚取得2000万元融资后回应，计划今年在北京的门店数量超过100家，构建对北京的全覆盖面积。另据焦耳店内创始人夏鑫透漏，焦耳店内目前也在认识新一轮融资，融资后也将开办更好的街边店，“刷出品牌的知名度”。　　　　与此同时，传统餐企也闻到了店内带给的机遇，对外买的接受程度更加低。

随着传统餐饮企业信息化的不断完善，像海底捞、呷哺呷哺、肯德基等品牌餐企陆续通车自己的店内订餐入口，并迅速将其培育成企业的新利润增长点。而更加多餐饮企业则是利用第三方店内平台扩展店内业务，进而提高同店业绩。　　　　价格战暗潮汹涌　　　　目前，“专职”店内商户大多不会增强其在产品及纸盒方面与其他传统餐饮品牌的区别，并且不会在店内交易的过程中特别强调引人注目自身的品牌。相比之下，“专职”店内商家在第三方店内平台上营销推展更加频密，优惠力度也更大。

　　　　吕强告诉他北京商报记者，店内用户对价格依然很脆弱，这也是平台烧钱补贴的后遗症，现在就算平台补贴力度小了，但是商家的补贴依然在。“我们现在的优惠活动也很多，特别是在是在自己的微信订餐里，更加投出了堂食6腰、店内6折的大力度优惠，主要是为了向自己的平台竖井，让用户对KAO！烤肉饭的品牌产生黏性。

”　　　　而肯德基、麦当劳、吉野家、呷哺呷哺等品牌餐饮企业的微信服务号也早已通车了店内订餐入口。在肯德基微信服务号的“肯德基宅急送”订餐页面上，北京商报记者注意到，在其主推的产品中，不仅有每天有所不同的半价单品，也有参予满减的套餐、团享餐等优惠活动产品。　　　　业内分析人士指出，店内商家自由选择通车自有订餐渠道，一方面是为了切断多种渠道展开竖井，另一方面则是为了防止随着店内订单所占到比重的减少而被店内平台“杀害”。

但同时，在竖井过程中，品牌餐饮企业与“专职”店内商户为更有消费者也不会作出适当的调整，其中折扣优惠毫无疑问是极具吸引力的方式，二者之间的价格战亦是蓄势待发。　　　　平台或将“坐收渔利”　　　　对于“专职”店内商家与品牌餐饮企业否会因店内而进行价格战，业内的观点不尽相同。

在吕强显然，KAO！烤肉饭更大的竞争对手就是正在意识到店内及互联网重要性的连锁餐饮企业，“这些企业的品牌优势更为显著，一旦开始对外买用户展开补贴，一定会冲击到互联网餐饮品牌”，而目前，KAO！烤肉饭在坚决进较低房租成本门店的同时，还在其自有平台上线了小龙虾、饮品、香烟等快消品，以谋求更大的盈利空间。吕强坦言，“这就是在为价格战做到打算”。　　　　但在夏鑫显然，店内市场目前还是在守住品类的阶段，未来，在有所不同品类下很可能会留给多个品牌。

而就目前来看，店内市场的空间依然相当大，品类之间的差异也相当大，“遍地开花”对行业发展不利。　　　　另有业内分析人士指出，餐饮企业与“专职”店内商户之间的竞争早已开始，这从第三方店内平台上大大更迭的商家名列上就能显现出端倪。

比起传统餐饮企业，互联网餐饮品牌不具备更为精致的运营模式以及线上运营经验，店内产品的研发空间不局限于堂食的容许。而传统餐饮企业的品牌优势更加显著，标准化程度低，食品安全风险更加较低，对于店内而言，二者的“战力”不分伯仲。如果二者知道打完价格战，除了广大消费者外，作为店内主要竖井渠道的第三方店内平台很有可能沦为主要的受益者。

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